Eine Reise nach London steht an, doch möchtet Ihr Shops internationale Ketten eher vermeiden? Im Meer der Massenwaren-Souvenirs wie ‚My friend went to London and all I got was this lousy shirt‘ etwas mit Liebe Hergestelltes finden?
Dann probiert doch den Borough Market aus – super zentral in London am Fuße der London Bridge gibt es einen Markt voller Leben und wunderbaren Manufakturprodukten! Hier ist wirklich für jeden was dabei. Ihr könnt dort sehr gut herumbummeln und bei der Gelegenheit auch gleich etwas auf die Hand zum Mitnehmen oder am Tisch essen – und das mit Qualität zum fairen Preis, was im Londoner Zentrum wirklich nicht immer leicht zu finden ist.
Beim Herumwandern durch die Stände kann man Mitbringel kaufen und neue Aromen und Gerichte entdecken. Vom manufakturgefertigten Käse aus East Sussex über persische Gerichte, Gewürze oder die tollen Ergebnisse der Bread Ahead Bakery & School gibt es viel zu entdecken. Die Händler:innen brennen für ihre Produkte und erzählen bereitwillig über deren Herstellungsprozess, woher sie Zutaten beziehen oder wie sich bestimmte Produkte kombinieren lassen. Bei Change Please unterstützt Euer Koffeinkonsum sogar gemeinnützige Projekte! Wir empfehlen, 45 Minuten bis 1,5 Stunden einzuplanen – je nachdem, ob Ihr Bummeln oder auch eine gemütliche Mahlzeit sucht.
Der Borough Market ist in England so beliebt, dass ein Kochbuch inspiriert von den Rezepten der Händler:innen und ihren Produkten herausgegeben wurde. Auch wieder daheim in Deutschland lässt sich fast alles daraus problemlos mit heimischen Zutaten nachkochen. Wir sind besondere Fans vom „Hake and Green Bean Bake“, basierend auf Paul Days Fischhandel Sussex Fish und den Delikatessen von The Turkish Deli. Den Seehecht kann man durch andere weißfleischige Fischarten gut ersetzen und alle anderen benötigten Zutaten findet man bequem im Supermarkt bzw. beim heimischen Gärtner.
Link zur Borough Market Webseite: https://boroughmarket.org.uk/
8 Southwark Street, London, GB SE1 1TL
